Ученые из Калифорнийского университета провели исследование, чтобы разгадать загадку о головной боли после употребления красного вина. Их работа была опубликована в журнале Scientific Reports.
Согласно исследованию, этот синдром возникает только у некоторых людей, которые вынуждены отказываться от красного вина из-за неприятных симптомов. Головная боль, тошнота и рвота появляются через 30 минут — 3 часа после употребления даже небольшого количества вина.
Однако, похмелье здесь не является причиной, так как те, кто не переносит красное вино, могут спокойно пить другие алкогольные напитки.
Популярная теория связывает этот синдром с непереносимостью сульфитов, которые являются консервантами в вине. Однако, она не объясняет, почему эти люди могут пить белое вино и употреблять сухофрукты без проблем.
Другая версия связывает этот синдром с биологическими аминами, такими как гистамин. Они образуются при брожении вина и могут вызывать головную боль и покраснение.
Однако, эти амины также содержатся в других продуктах, но не вызывают таких сильных симптомов. Ученые из Калифорнийского университета предложили свою теорию, основанную на полифенолах, содержащихся в красном вине.
Они обнаружили, что полифенол кверцетин может замедлять активность фермента, который разрушает ацетельдегид — вещество, вызывающее большинство симптомов похмелья.
Люди с недостаточной активностью этого фермента терпят тяжелое похмелье. Исследователи проверили свою гипотезу и подтвердили ее.
Кверцетин действительно может снижать активность фермента, вызывая накопление ацетельдегида в организме. Этот полифенол содержится в большом количестве в качественных красных винах.
Из этого исследования можно сделать два вывода. Во-первых, кверцетин безопасен и полезен для здоровья, поэтому людям, страдающим от синдрома головной боли на красное вино, стоит попробовать безалкогольные красные вина.
Во-вторых, репчатый лук и чай также являются источниками кверцетина, поэтому их рекомендуется употреблять для поддержания здоровья, но лучше разводить по времени с любыми спиртными напитками.
Рубрика: Технологии и Наука. Читать весь текст на gazetadaily.ru.
Эксперты ждут очередного Золотого мяча для Месси После триумфального выступления на футбольном чемпионате мира в Катаре лидер сборной Аргентины Лионель Месси стал основным претендентом на главную ин...
Топ-5 самых дорогих футболистов РПЛ составляют игроки «Зенита» Пока элитный футбольный дивизион России – Премьер-лига, находится на зимних каникулах, эксперты футбольного финансового рынка обновили ориентировочну...
«Блочные войны» в Колхозном переулке Смоленска: кто прав в «восстании» автовладельцев Бетонные блоки перегораживают проезд в Колхозном переулке в районе домов №№19 и 19а. Smolnarod попытался разобраться в истории соседских «войн&#...
Свидетели по делу экс-главы Гагаринского района Романа Журавлева меняют показания Сразу два ключевых свидетеля, которые на этапе следствия изобличали бывшего главу района, на судебном заседании «забыли» о том, как он оказывал на ни...
Данилов Никита Игоревич: Уход из госкорпорации в стартап Данилов Никита Игоревич – генеральный директор компании «FlyDrone». Данилов работал в госкорпорации по ОРВД на должности заместителя генерального дир...
Покупка Realme 11 pro plus Сегодня жизнь без связи (то есть телефона, в том числе) не представляется возможной. Приобрести технику, которая бы отвечала запросам пользователя не...
Актуальность использования VPN В настоящее время, когда Интернет стал неотъемлемой частью нашей жизни, вопросы безопасности и защиты персональных данных становятся все более актуал...
Эмоциональный интеллект: россиянам объяснили, что это такое и как он поможет найти работу В последнее время такое понятие, как «эмоциональный интеллект» стало встречаться достаточно часто. При приеме на работу, особенно если говорить о рук...
В три раза дольше. Назван средний срок продажи «вторички» в Москве Срок продажи вторичного жилья на рынке недвижимости в Москве значительно увеличился. Сейчас средняя продолжительность экспозиции ликвидного лота на в...
На компьютерные игры в 2021 году ушло 180 млрд долларов В 2021 году более 180 миллиардов долларов в мире потратили на компьютерные игры. Об этом говорится в отчете маркетинговой компании Newzoo о продажах ...
Названа лучшая компьютерная игра 2021 года Лучшей игрой 2021 года по версии The Game Awards стала It Takes Two от студии Hazelight Games. Об этом сообщается на сайте премии. В номинации также ...
Цены на нефть растут на фоне падения запасов нефти в долларах и США Нефть выросла в среду на фоне ослабления доллара, сокращения запасов сырой нефти в США и того, что Великобритания одобрила еще одну вакцину от корона...
Двухмиллионный посетитель Выставки-форума «Россия» получил в подарок сертификат на экскурсию на Саяно-Шушенскую ГЭС На Международной выставке-форуме «Россия» зафиксировали двухмиллионного посетителя. Им стал Марат Сабитовиз Казани, который приехал на ВДНХ...
Всемирный день борьбы со СПИДом Здоровье – это главная ценность жизни, важнейший компонент человеческого счастья, одно из ведущих условий социального и экономического развития общес...
Три кита Subaru: хорошее предложение на Forester, Outback и Crosstrek Дороги кое-где уже в ноябре превратились в каток, поэтому становится ясно: просто хороших зимних шин для уверенной безопасности, возможно, будет недо...
Toyota GR Sport: откуда взялись эти буквы и что они означают сегодня Если вы выпускаете автомобили – бросьте их в пламя безумных баталий автоспорта! И на выходе получите результат, от которого будут в восторге автовлад...
Имплантации зубов под ключ в Нижнем Новгороде Клиника «Академия VIP» - центр имплантации зубов под ключ в Нижнем Новгороде предлагает все виды стоматологической помощи около 20 лет. Цены на услуг...
Криолиполиз. Холодная сила красоты Красота и стройность тела всегда были в центре внимания современного общества. В поисках идеальных форм и упругой кожи женщины и мужчины используются...
Антивирусная кампания перед Новым годом Наступает последний месяц года, который всегда бывает заполнен приятными предновогодними хлопотами. Параллельно вирусы, грипп и ковид вносят свои кор...
Перечислены полезные свойства мандаринов Мандарины — это фрукты, богатые питательными веществами, и они имеют несколько полезных свойств. Вот некоторые из них: Высокое содержание витам...
В США осудили россиянина якобы за участие во взломе вирусом Trickbot В четверг россиянина признали виновным в причастности к разработке вредоносного ПО Trickbot, которое использовалось для вымогательства средств у пред...
Обучение виртуальной реальности может сократить гендерный разрыв в некоторых задачах Выяснение того, почему мужчины и женщины по-разному справляются с некоторыми задачами, является предметом споров и не имеет научного консенсуса. Одно...
Почему все подражают русским девушкам из 90-х: разбираем стиль slavic bimbo Slavic bimbo girls или, как ещё называют этот тренд, светланакор, появился несколько лет назад, но именно в этом сезоне достиг пика своей популярност...
Маколей Калкин с невестой и сыновьями на открытии своей звезды на "Аллее славы" В Калифорнии 1 декабря состоялось торжественное открытие звезды Маколея Калкина на голливудской "Аллее славы". На мероприятии присутствовали невеста ...
Menemukan Data SGP Terlengkap untuk Hasil Togel Terbaik Kita semua tahu bahwa menemukan data SGP terlengkap untuk hasil togel terbaik bukanlah sesuatu yang mudah. Bahkan, jika Anda belum terbiasa dan belum...
Cara Bermain Menang dengan Hasil Pengeluaran SGP Live Jika Anda sibuk mencari cara bermain togel Singapura dan menang, pengeluaran SGP Live adalah jalan. Sebagian besar orang berpikir jika mereka perlu m...
Как проверить iPhone при покупке Безусловно, iPhone — один из самых желанных подарков на Новый год, чем зачастую пользуются мошенники, продающие подделки под видом оригинала или выда...
Наушники для спорта: топ-7 самых интересных моделей Хорошим спортивным наушникам недостаточно выдавать качественный звук. Помимо этого они должны надежно сидеть в ухе и иметь хорошую защиту от воды и п...
Как установить Электрические выдвижные пороги для автомобиля
Установка этих порогов может быть выполнена сравнительно просто, если вы следуете необходимым шагам и рекомендациям.
Шаг 1: Подготовка
Уникальные кольца - элегантная роскошь от RODIS
RODIS – это ювелирный завод, который уже многие годы радует своих клиентов изысканными украшениями высочайшего качества. Среди широкого ассортимен...
Пароконвектоматы Rational от Convektomat.ru
Инновационные технологии Rational
Пароконвектоматы Rational, представленные на сайте Convektomat.ru, являются воплощением передовых техно...
Оборудование для кафе Complex-Trade
Complex-Trade — это ведущий поставщик оборудования для кафе, ресторанов и предприятий общественного питания. На протяжении более десяти лет компан...
Виза в Китай через Санкт-Петербург
Для граждан России, желающих посетить Китай, получение визы является обязательным требованием. Одним из способов получения визы в Китай для жителе...
Система иммобилизационная В1-МедТехникоФ
Система иммобилизационная В1-МедТехникоФ представляет собой инновационное решение для фиксации и защиты позвоночника при транспортировке и оказани...